Halwa tmar (Pastitas de dátil)

Salam aleikum, hoy queria darle una sorpresilla a mi marido, y como sé que estas pastitas le encantan...ya que sinceramente para mí, son mis preferidas...pues me anime a prepararlas. Éstas pastas se suelen hacer en grandes celebraciones como fiestas o bodas.
Son una delicia, si os animáis ya me contaréis.
Por cierto, las cantidades que os pongo es para aproximadamlente unas cinco decenas. Aunque veais que es una suma desmesurada, podeis guardarlos en un tupper o en una bolsa de plástico en un lugar seco y que no le dé el sol.
Besaha!!!

Ingredientes:
Para la masa:
-500g de mantequilla
-6 cucharadas de aceite de girasol
-6 cucharadas de azúcar
-6 cucharadas de agua de azahar
-medio sobre de levadura en polvo
-1kg de harina (utilizar la necesaria)
Relleno:
-500g de dátiles o de pasta de dátil
-1 cucharadita de clavo
-2 cucharaditas de canela
-1 cucharadita de nuez moscada
-2 cucharadas soperas de agua de azahar
Otros:

-azúcar glacée para decorar

-pincitas para hacer pastas con bordes en forma de sierra

Preparación:

1-Empezaremos preparando la masa. En un bol mezclaremos la mantequilla, con las cucharadas de aceite, agua de azahar y azúcar y mezclaremos todo bien.
2-Añadiremos la levadura. Iremos echando la harina poco a poco, y amasaremos bien hasta obtener una masa homogenea, blanda y ligeramente elástica. (si os queda muy seca añadiremos más mantequilla).
3-Una vez lista la masa, la dejaremos en la nevera reposando unos 20min.

4-Mientras prepararemos el relleno. Si teneis los dátiles enteros debereis pelarlos y pasarlos por el pasapuré o la trituradora. Yo aquí prefiero comprar la pasta de dátil que es más moldeable y fácil.

5-Calentaremos cinco minutos en una cazuela la pasta de dátil, junto con las especias y el agua de azahar, y lo picaremos bien asegurandonos que nos queda una masa maleable.
6-Nos untaremos bien las manos con aceite, y haremos cilindros de unos 5 cm de largo.
7-Sacaremos la masa y empezaremos haciendo una bola del tamaño de una nuez. La aplastaremos bien entre las manos, y añadiremos en el centro uno de los cilindros.
Nos aseguraremos de cubrir bien todo el cilindro con la masa, y lo enrollaremos bien entre las manos, quedando así un cilindro mayor con la masa, y el relleno en el interior.

8-Con las pinzas haremos pequeños pellizcos en los dos laterales y en la cara de la pasta, y las iremos dejando en la zona donde no tiene marca, sobre una bandeja de horno enharianda.
9-Haremos así con el resto de las pastas, y mientras calentaremos el horno a unos 180ºC.

Cuando tengamos la bandeja llena y el horno esté bien caliente. Calentaremos las pastas unos 10 minutos, y al sacarlas con mucho cuidado rebozaremos las pastas en el azúcar glacée procurando que no se rompan.
10-Las iremos dejando en una bolsa o en un tupper grande,  será necerario hacer varias hornadas, en mi caso han sido dos bandejas y media.
Esperad que se enfrien, y ya podeis comerlas!!!