21 mar. 2010

Café con especias

 

Salam aleikum, aunque el te podriamos decir que es la bebida oficial de Marruecos el café tambien tiene una gran importancia. Y lo mejor son las combinaciones de especies para el café que dan un sabor muy especial a el típico café de Marruecos con ese sabor tan aromático.
Un truquillo que os quiero dar personalmente, esque si no sabeis hacer estas mezclas pero os gusta el café especiado, lo más sencillo y rico es al poner la cafetera poner media cucharadita de pimienta negra y media de oregano, y vereis que rico (cuidado no os paseis con la pimienta eeh jeej).
Igualmente os dejo ésta mezcla de especies por si os atreveis a probar.

Ingredientes:
-1 cucharada de canela
-1 cucharada de anís
-1 cucharada de nuez moscada
-1 cucharada de cardamomo
-1kg de café

Preparación:
1-Si comprais café a peso comprad un kg o si es en paquete pues dos paquetes de medio kg. Haced la mezcla en un bol grande y mezcladlo todo bien.
2-Tapad bien herméticamente y dejadlo en un sitio seco.
Ya teneis esta deliciosa mezcla de café....

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