Montañas de coco

Salam aleikum, aquí os traigo ésta rica receta de pastas de coco. Son muy rápidos de preparar y quedan muy buenas.

Ingredientes:
-2 claras de huevo
-120g de coco rallado
-100g de azúcar glacée
-la ralladura de medio limón

Preparación:

1-Con las claras de huevo en un bol, las montaremos al punto de nieve, batiendo sin parar hasta obtener una espesa espuma blanca.
2-Rallaremos la cáscara de medio limón y la añadiremos al huevo con cuidado.
3-Mezclaremos el azúcar glacée y el coco y lo añadiremos con una espátula poco a poco con el huevo.
4-Con una cucharita iremos dejando "pegotes" en forma de montaña en la placa de horno (con papel de aluminio), y tal cual calentaremos en el horno a 200ºC unos 10 min.
5-Cuando estén dorados, retiraremos y dejaremos enfriar.
Ya están listos....