30 oct. 2010

Pan de leche


Salam aleikum, llevaba tiempo queriendo preparar éstos bollitos de leche, y bueno ya el otro día me animé, y aquí os traigo la receta!

Ingredientes:
-200ml de leche
-400g de harina
-2 huevos
-30g de azúcar
-1 sobre de levadura en polvo
-1 pizca de sal
-Opcional: Leche condensada para pintar los panes

Preparación:
1-Calentar levemente la leche (sin que llegue a hervir) y añadir una cucharada sopera de azúcar y el sobre de levadura.
2-En un bol, mezclaremos los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Cuando esté bien mezclado, añadiremos la leche con la levadura.
3-Tamizaremos la harina poco a poco e iremos amasando hasta obtener una masa compacta bastante elástica.
4-Taparemos la masa y dejaremos reposar unos 40 minutos. (Debe crecer la masa).
5-Amasaremos un poco la masa, e iremos haciendo bolas. Les daremos la forma deseada (pequeños bollos, baguette, trenza, etc....)
6-Pintaremos los panes con leche condensada o si no tenéis; con un huevo batido. Dejaremos reposar unos 10 minutos antes de calentar.
7-Pre-calentaremos el horno a 200ºC y coceremos los panes unos 15-20 minutos.
Podéis dejarlos enfriar y disfrutarlos con lo que queráis...






No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...