30 oct. 2010

Bizcocho de galletas con plátano y manzana


Salam aleikum. Bueno después de un tiempo ausente, liada por el día a día, y las cosillas de la vida, aquí os traigo algunas recetas que tenia reservadas para colgarlas!!!!!
Éste bizcocho es como el de galletas y chocolate per sustituyendo éste por fruta, plátano y manzana!
También quedó muy rico, y nos gustó mucho!!

Ingredientes:
-1 paquete de galletas (maria, marbú...)
-1 platano
-1/2 manzana
-100g de mantequilla
-70g de azúcar
-3 huevos
-1/2 sobre de levadura en polvo
Preparación:

1-Empezaremos picando todo el paquete de galletas hasta que quede todo bien molido.
2-Mezclaremos las galletas con el azúcar y la levadura en polvo y mezclaremos bien.
3-Añadiremos los tres huevos y la mantequilla y lo batiremos un buen rato, hasta que quede todo bien mezclado.
Nota: La masa es mucho más compacta que un bizcocho normal pero es así como debe hacerse.
4-Trocearemos la fruta y la añadiremos a la masa, mezclandolo con cuidado con una espátula.
5-Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras engrasaremos un molde mediano de horno y lo espolvoreamos con harina.
6-Añadimos la mezcla con la espátula y lo esparcimos bien en el molde (necesitaréis la ayuda de la espátula porque es muy compacto).
7-Calentaremos en el horno unos 15 min. a 180ºC.
Dejaremos enfriar, y listo para comeer!!!!

3 comentarios:

  1. Hola, tiene una pinta buenisima pienso hacerlo, pero tengo una duda y es si cuando dices "se bate todo un buen rato" es a mano o podemos emplear un brazo de batidora?

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  2. También me gustaría saber las cantidades de galleta, si el paquete de 125 grs o de 250 o de 400...hay de diferentes tamaños y no lo específicas. Gracias

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  3. Hola Anónimo!!!! La verdad que es una receta fabulosa!!! Cuándo digo batir, me refiero a una batidora para que quede todo bien mezclado. El paquete de galletas debe ser de 250g pero si quieres hacerlo más grande puedes poner dos paquetes y doblar cantidades, ya que no sale un bizcocho muy grande.
    Espero haberte ayudado y suerte con la receta! La de chocolate también está riquísima...
    Saludos y gracias por tu visita

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