16 ago. 2010

Caldo de arroz con pollo

Salam aleikum, aquí os traigo un plato que seguro que todos conocéis, es un caldito con arroz, patata y zanahoria con pollo. Para cuando uno está mal del estomago, con gastroenteritis (como yo ahora), descomposición o algo parecido.
Es una receta que me encanta, me recuerda siempre a cuándo era pequeña y me lo preparaba mi madre!!! mmm
Bueno aquí os dejo la receta por si no la conocíais.

Ingredientes:
-2 puñados de arroz / persona
-2 patatas medianas
-3 zanahorias
-3 muslitos de pollo
-2 dientes de ajo
-pimienta negra y sal
-aceite de oliva
-agua

Preparación:
1-Cortaremos las patatas y las zanahorias, y las trocearemos en tacos. Arreglaremos el pollo y lo limpiaremos bien.
2-En una ollita, pondremos la patata y la zanahoria, el pollo, los dientes de ajo y lo cubriremos de agua.
3-Salpimentaremos y añadiremos un buen chorro de aceite.
4-Herviremos unos 15 minutos. Añadiremos el arroz, y dejaremos cocer unos 15 minutos más. (añadiremos más agua si fuera necesario para que quede algo de caldito).
5-Cuando esté el arroz bien hecho, nos aseguraremos que la zanahoria también está bien blanda y apagaremos.
Serviremos bien calentito!!!

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