12 ago. 2010

Brioches de sésamo


Salam aleikum, aquí os traigo una receta rica, ligeramente dulce y sabrosa...Espero que lo disfrutéis!

Ingredientes:
-1kg de harina
-1 vaso de aceite
-1 vaso de azúcar
-2 huevos
-2 cucharadas de semillas de sésamo
-1 cucharada de cardamomo molido
-1 cucharada de anís molido
-2 sobres de levadura de sobre
-1 dedo de levadura fresca
-agua tibia

Preparación:
1-En un bol grande mezclaremos la harina, con el vaso de aceite, un huevo, las especias, el azúcar y las levaduras. Iremos añadiendo poco a poco el agua tibia e iremos amasando.
2-Amasaremos hasta obtener la textura adecuada. Lo mejor es que sea una masa maleable pero bastante líquida (como la masa del pan mas o menos).
3-Dejaremos reposar unos 10 minutos.
4-Iremos cogiendo bolas de masa del tamaño de una naranja y le haremos un agujero en el centro.
Para moldearlas lo mejor es que os untéis bien las manos de aceite y una bandeja para ir dejándolos.
5-Los iremos colocando en la bandeja y dejaremos reposar unos 15 minutos más, con una sábana cubriéndolos.
6-Una vez hayan doblado su tamaño, los iremos colocando en una bandeja de horno espolvoreada con harina, y le haremos unos cortes en los extremos con un cuchillo.
7-Pintaremos la superficie con un huevo batido y hornearemos unos 10 minutos a 180ºC.
8-Dejaremos enfriar y ya los podéis comer! Besaha

3 comentarios:

  1. salam 3laiki ua rahmatuAllah, hermana éstos cómo quedan? blanditos o más bien duros? barakalahufiki

    ResponderEliminar
  2. Aleikum salam wa rahmatullah wa barkatu,
    pues hermana no sabría decirte, queda más o menos como un brioix, por fuera más bien duro y esponjosillo por dentro.
    Es más duro que un pan de leche, sobretodo un buen amasado para que quede bien esponjoso!

    ResponderEliminar
  3. El vaso de que medida es de 200 ml y cuanta agua pongo y la harina sirve la de trigo sel mwrcadona 1 dedo cuanto es ee levadura? Eso ee el cuchilo para que sirve ? El sesamo yotras cosas las pones entwras y en un jorno de gas lo hago igual como si fuera un bollo por qbajo y al final por arriba

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...