18 jun. 2010

Bizcocho de sémola y coco


Salam aleikum, aquí os traigo una conocida receta de bizcocho de Marruecos, es muy peculiar porque queda con textura granulada a causa del coco y la sémola, está muy rico!
Espero que os guste!

Ingredientes:
-180g de sémola
-100g de coco rallado
-2 huevos
-100g de harina
-200ml de leche
-200ml de aceite
-180 g de azúcar
-1/2 sobre de levadura
-Decoración: almíbar con agua y azúcar y un poco de coco rallado, o mermelada.

Preparación:
1-En un bol grande, mezclaremos los huevos, la leche y el aceite, y lo batiremos bien.
2-Añadiremos el azúcar y el coco, y seguiremos batiendo.
3-Finalmente añadiremos la sémola, la harina y la levadura, y batiremos hasta que quede todo bien mezclado.
4-Cogeremos un molde, y lo untaremos en mantequilla y espolvorearemos con harina, echaremos la mezcla y calentaremos en el horno unos 20 min. a 180ºC.
5-Cuando veáis que esté bien dorado, y bien cocido en el interior (el cuchillo sale limpio) lo sacaremos.
6-Haremos un almíbar con agua y azúcar y pintaremos el bizcocho. Sobre este espolvorearemos más coco rallado, y ya podemos servir.
Nota: En vez de almíbar podéis echar mermelada y el coco rallado.
Besaha!

5 comentarios:

  1. salam una pregunta la semola es fina o moyene gracias

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  2. salam alguien podria responder si es la semola fina o moyene gracias es que lo quiero hacer ya .

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    Respuestas
    1. Aleikum salam guapa, disculpame el retraso.
      para ésta receta siempre uso la sémola fina que es mucho más moldeable para el bizcocho.
      Espero que pruebes la receta, y ya me dirás.
      Saludos

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    2. salam soy mariam el bizcocho lo ize en casa de mi suegra en maruecos y no veas a volado esta buenisimo graacias por poner la receta. una cosa en un blog e visto una kika de chocolate lo que pasa que las medidas estan en vaso y siempre la lio con los vasos entonces me podrias dar tu receta en medidas sin vaso es decir kg y ml el aceite este es la kika te doy el enlace es decir la foto para que veas la kika gracias y perdon por preguntar tanto http://recetas-halal.blogspot.com/2011/11/bizcocho-de-chocolate.html?showComment=1332778994270#c8143497767518174631

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  3. Aleikum salam Mariam! Me alegra que te quedara bien.No te preocupes por preguntar, al contrario...me encanta que contéis conmigo para aclarar cosas.
    Cuando las recetas se ponen por vasos no te líes: 1 vaso equivale a 250ml, así que mas o menos así tienes que ir calculando.
    En la receta que me envias serian: 250g-300g de harina // 100ml de aceite // 150g de azúcar..

    Pero tirando hacia casa, te recomiendo que pruebes la última receta que he colgado yo de colacao, queda fabulosa y sube mucho!

    Saludos

    Salama aleikum

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