20 jul. 2010

Revoltillo de patatas

Salam aleikum, hoy os traigo una receta sencilla pero muy rica. La verdad que salió un poco por casualidad, la semana pasada iba a preparar una tortilla de patatas, y cuando ya solo me quedaba prepararla, la hice con una mala sartén, que se me engancho toda sin posibilidad de salvarla (de ahí, saber que la sartén debe estar en buenas condiciones, para no tener problemas con las tortillas), y bueno comimos una especie de revoltillo de tortilla.
Nos gustó tanto como quedó, que hoy lo hice de nuevo, perfeccionando la receta.
Queda muy rico, porque el huevo queda ligeramente líquido y muy cremoso, a mi me ha encantado!

Ingredientes:
-3/4 patatas
-3 huevos
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-2 dientes de ajo
-pimienta negra, comino, pimentón dulce y picante.
-aceite de oliva
-sal

Preparación:
1-Trocearemos las patatas, el pimiento y la cebolla y lo cocinaremos hasta que quede todo bien "pochado", unos 20 minutos aproximadamente. Añadir también el ajo.
2-Salpimentaremos y añadiremos el resto de especies.
3-Cuando esté bien dorado, mezclaremos en un bol los huevos y los añadiremos a la sartén.
Lo mezclaremos todo bien, durante unos 3-4 minutos y ya podemos servir.
A comer con un poco de pan, que aproveche!!!

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