Tortas sevillanas

Salam aleikum, bueno ésta receta a sido un poco de improvisto ya que la despensa hoy estaba vacía y no sabia que servir de merienda. Entonces me he acordado de ésta sencilla receta que no es muy pesada y además con un poquito de masa sale una cantidad enorme (yo ya tengo para desayunar dos o tres dias toda la familia jajaja).

También quiero demostrar de las similitudes de muchas recetas españolas que tienen una estrecha relación con la cocina marroquí en muchos aspectos, y conserva una tradicionalidad muy parecida.

Espero que os guste y si sabeis otras recetas os animeis a ponermelas ya que yo de orígen sevillano no tengo nada así que quizas sepais otras mucho más ricas...

Igualmente os pongo la mía que realmente han quedado de "rechupete"...

Ingredientes:

-300g de harina

-1 cucharada sopera de anis molido

-1 cucharada sopera de sésamo

-1 cucharadita de canela

-1/4 de vaso de leche

-medio vaso de agua

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 pizquilla de sal

-1/2 cucharada de levadura de pan

-azúcar

Preparación:

1-En primer lugar mezclamos en un bol la harina, el anís, el sésamo, la sal, la canela y la leche y lo amasamos un poco, echamos despues el agua y lo acabamos de amasar hasta que nos quede una masa compacta pero blandita.

2-Dejaremos reposar la masa una media hora, o hasta que veamos como a subido el volumen de ésta. (La consistencia debe ser un poco más blandita que cuando la dejamos reposar).

3-Empezaremos a amasar hasta que quede una masa super fina y con un moldecillo iremos marcando redondas y de nuevo las amasaremos hasta que queden muy finitas (como más finas mas ricas y crujientes quedan despues), las iremos colocando en una placa de horno y antes de meterlas las cubriremos con azúcar normal la base.

4-Calentaremos aproximadamente unos 5-10 minutos hasta que estén doraditas y ligeramente tostadas, e iremos metiendo bandejas hasta que tengamos todas las tortas echas.

Ya podemos preparar el te y a merendar...