Calamares rebozados

 

Salam aleikum a todos! Aquí os traigo unos calamarcitos rebozados

Ingredientes:

-4 calamares

-ajo y perejil

-harina integral

-aceite

Preparación:

1-Arreglamos el calamar bien. Si quereis os doy unas instrucciones básicas, para el que la cocina es algo nuevo.

En primer lugar separaremos la cabeza y tentaculos del cuerpo, y cortaremos por la parte de los ojos dejando solo las patitas (la cabeza y la parte de dentro son para tirar), sacaremos la piel superficial que suele ser de un color púrpura y aclaramos bien la parte interior del calamar (ya que a veces tiene huevos o otros restos) y arrancaremos las alitas que tiene, éstas son buenas no hay que tirarlas.

2-Una vez bien arreglado y limpio, cortaremos todo el calamar en lonchas y que queden en forma redonda.

3-Haremos un picado con ajo y perejil y con un chorroncito de aceite lo picaremos bien y lo mezclaremos bien. Lo dejaremos reposar una media hora para que coja bien los sabores.

4-Empezaremos a rebozar con la harina integral (teneis que probarlo asi porque queda buenísimo, y super crujiente) y freiremos en una sarten con poco aceite.

5-Un poco de limón para acompañar y a comer!