15 ene. 2010

Hamburguesas de casa



Salam aleikum a todos!!!
Os presento una receta sencilla y que gusta a todos, unas hamburguesas caseras! Quedan verdaderamente jugosas.
Bismillah:

Ingredientes:
-1/2 kg de carne picada de ternera
-1 huevo
-1cebolla
-2 dientes de ajo o 1 cucharadita de ajo molido
-1 puñado de perejil
-pan rallado
-pimienta negra, jengibre, comino y sal
-queso curado

Preparación:
1- Pondremos la carne picada en un bol y le echaremos la sal, y las especias
2- Añadiremos un huevo, la cebolla rllyada, el ajo y perejil picados y mezclaremos bien..
3- Para ligar bien la masa pondremos dos cucharadas soperas de pan rallado, y acabaremos de mezclar. Dejamos reposar la masa en la nevera una media hora.
4-Cogemos un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf  y la rebozamos en pan rallado como si fuera una albóndiga. La amasamos en la mano hasta darle forma de hamburguesa.
5-Ponemos un poco de aceite en la plancha y vamos poniendo las hamburguesas (si podéis, taparlo con algo para que se hagan por dentro).
6- Cuando esté bien dorada por los dos lados y estemos apunto de sacarla, ponemos la loncha de queso para que se funda.
Y a comer,! Se puede acompañar con patatas fritas, una ensalada, en un bocadillo con el pan de hamburguesa, como queráis.


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