Crepes

Salam aleikum, hoy os presento una apetitosa merienda o desayuno que os encantará, son unas crepes caseras. La receta es muy sencillita pero necesita paciencia para cocinar una a una todas las crepes; así que animaros a probar, además las podéis rellenar de cualquier cosa...

Ingredientes:

-3 huevos

-250ml de leche

-300g de harina (aprox. ir echando hasta que tengáis una consistencia cremosa)

-1cucharada sopera de mentequilla

-1cucharada sopera de azúcar

-1rama de canela

-Relleno: Nocilla, azúcar, queso, miel (de lo que os apetezca)

-mantquilla para untar la sartén.

Preparación:                                                      

1-Hacemos la masa de las crepes, batiendo los huevos y la leche en primer lugar, y despues añadiendo la mantequilla, el azúcar y para acabar ligando con la harina.

2-Dejamos reposar la masa unos 15min. con una canela en rama y pasado el tiempo ponemos a calentar una sartén,

3- Con una servilleta mojada en mantequilla, la pasamos por la sartén y la untamos bien. Ponemos un cucharón de masa en el centro de ésta y con el mango repartimos el líquido hasta que llegue a todos los bordes.

4- Dejamos cocinar un par de minutos y con una espatula o con las manos, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado. Las crepes las haremos a fuego fuerte, por lo que hay que estar muy pendientes.

5. Iremos retirando las crepes en un plato tapado y antes de cocinar cada crepe, tendremos que pasar la servilleta mojada en mantequilla para evitar que se peguen.

6- Haremos hasta tener todas las crepes hechas, como más finas queden, mejor. Una vez listas ya podemos empezar a rellenarlas de lo que queramos: ingredientes dulces o salados.

Y ya está. como véis no son complicadas, ya me contaréis vuestras experiencias!!XD