10 feb. 2013

Cangrejo especiado


Hola a todos,
os traigo un poquito de marisco. Un cangrejo al estilo marroquí ya que mi marido es de pueblo pesquero y nunca puede faltar!
Es muy ligero pero tiene un punto riquísimo que aportan las especias.

Ingredientes:
-1 cangrejo grande
-1'5l de agua
-orégano y comino
-aceite de oliva
-sal

Preparación:
1- Ponemos agua a hervir con una cucharada sopera de orégano y otra de comino. Ponemos un buen chorro de aceite y una pizca de sal.
2- Cuando el agua esté hirviendo añadimos el cangrejo y dejamos a medio tapar.
3- Cocemos durante media horita a fuego medio.
Retiramos y con unos alicates nos ponemos a quitar cascara para comer!

He actualizado la receta de Ensalada tíbia de zanahorias, ya que el cangrejo lo he acompañado con éstas verduras, por lo que recomiendo que la visitéis de nuevo!

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