17 ago. 2010

Tagine de osobuco con pimientos y patata

Salam aleikum, aquí os traigo un tagine de ternera al horno, con una carne estupenda, tipo osobuco.
Una delicia, espero que os guste!

Ingredientes:
-2-3 trozos de osobuco
-3 patatas
-1 cebolla
-1 pimientos verdes
-1 pimiento rojo
-2 dientes de ajo
-pimienta negra, comino, jengibre, azafrán
-perejil
-aceite de oliva
-sal
-agua

Preparación:
1-En el mismo tagine, dejamos el osobuco, cortamos las patatas en rodajas, picamos la cebolla y cortamos los pimientos en tiras.
2-Añadimos el ajo y el perejil picados, una cucharadita de todas las especias, sal y un buen chorro de aceite de oliva.
3-Con una cuchara, o con las manos empezamos a mezclar todo bien para que se impregne las verduras y la carne de la salsa chermila (las especias con el ajo y perejil).
4-Dejamos macerar unos 20 minutos en la nevera.
5-Cubrimos con un poco de agua hasta el borde de las verduras.
6-Ponemos en el horno tapado con papel de aluminio y dejamos cocinar unas 2 horas.
7-Tapamos y dejamos cocinar unos 20 minutos más. Se evaporará el agua necesaria para que quede una rica salsa. La ternera quedará tan jugosa que la podrás romper con los dedos.
Servimos y a comer con pan!!!

7 comentarios:

  1. bravooooooooooo
    c est completement italien
    super .

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  2. jjejejje, ouiii!!!??
    merci beaucoup ma copine!!!!

    Salut

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  3. Aiii que pinta tiene eso, mashaAllah!!!

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. gracias guapa, aunque en la foto no se ve bien el osobuco,...te aseguro que estaba riquísimooo!!!!
    Y con los pimientos, mm que a mi personalmente me ENCANTAAN!!
    Muchas gracias guapa, Besitos XD

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  6. Hola niña hermosa: Hoy a tocado este, de rerererechupete ja,ja,ja... esta vez no he dejado que nadie meta ni un dedo antes de hacerle la foto, asi es que va a tu e-mail. Besitos

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    Respuestas
    1. Hola wendy cariño, es un peligro ésto de hacer fotos a la comida si además tiene una pinta estupenda, a mí más de una vez mi marido me ha fastidiado la foto poniendo la mano en medio justo cuando la fotografiaba jejej.
      Las fotos que me has enviado son estupendas, y tiene una pintaaa....que solo con la foto me ha entrado un habmbree!!!
      Espero que lo disfrutaráis porque se ven unos alimentos frescos y una cocción perfecta!
      Por cierto me encanta el tagine que tienes!!!!
      Un saludo wendy y espero las fotos del tagine con alachofas ejejj besitos :)

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