Ensalada de Marruecos

Salam aleikum,
hoy os traigo lo que se puede considerar la Ensalada especial marroquí. La verdad que los ingredientes se pueden ir variando, pero lo que la caracteriza es que combina ingredientes cocinados y crudas, verduras y hortalizas especiadas que crean una ensalada combinada exquisita.
Si vais a cualquier restaurante de Marruecos seguro encontraréis esta rica ensalada.

Ingredientes: (dependiendo de los comensales subir de cantidad. Ingredientes para 4 personas)
-2 patatas grandes
-3 zanahorias
-1 huevo
-1 remolacha
-50g de judías verdes finas
-50g de guisantes
-1 tomates
-1 pimiento verde
-1 lata de atún
-olivas negras
-orégano, perejil, pimienta negra, comino
-aceite de oliva
-sal
-Opcional: 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de leche, mezclado.

Preparación:

1- Pelaremos las patatas y las zanahorias y las pondremos a hervir enteras.
2- También herviremos un huevo.
3- Mientras en un bol, mezclaremos la remolacha cortada en dados grandes y la salpimentaremos.
Añadiremos un puñadito de perejil y un poco de aceite de oliva. Mezclaremos bien y reservaremos.

4-Una vez esté la patata y la zanahoria, las escurriremos y cocinaremos las judías y los guisantes juntos.
5-Cogeremos las patatas y las cortaremos en dados grandes, salpimentaremos, y añadiremos un puñadito de perejil picado y aceite. Mezclaremos bien y reservaremos.

6- Haremos lo mismo con la zanahoria, salpimentaremos y añadimos una pizca de comino y aceite.
7-Ya podemos montar el plato:
Pondremos la patata bien colocada y alineada, la zanahoria y la remolacha. Colocaremos las judías y los guisantes, la lata de atún y el huevo duro troceado.
Finalmente troceamos el tomate y el pimiento verde y también lo colocamos en el plato; y decoramos con las olivas negras.
8- Si queréis podemos hacer la mezcla de la mayonesa con un poco de leche y pimienta negra y esparcir por todo el plato.
¡¡¡Ya veréis que rica!!!