Ensalada de arroz

   

Salam aleikum a todos, la receta de hoy es una ensaladita muy sencilla pero una perfecta acompañante para un plato principal (tagine de pollo, pescado, etc...)

Espero que os guste.

Ingredientes:

-200g de arroz

-2 zanahorias cortadas en juliana (o ralladas)

-100g de maíz

-1 lata de atún

-una pizca de sal

-limón

-mayonesa

-pimienta molida

  

Preparación:

1-En primer lugar, pondremos agua a hervir en una cazuela y cuando ésta hierva, añadiremos el arroz y lo dejaremos cocer (unos 10 minutos aproximadamente).

2-Mientas rallaremos la zanahoria.

3-Una vez hecho el arroz, lo colaremos y lo dejaremos enfriar, lo salpimentaremos y lo rociaremos con limón.

4-Añadiremos el maíz, la zanahoria rallada, el atún y lo mezclaremos bien.

5-Añadiremos dos cucharadas soperas de mayonesa y lo acabaremos de mezclar y ya lo podéis emplatar a vuestro gusto. (Con un molde en forma de montaña, combinada con otras ensaladas, etc...)

besaha!

Por cierto ésta receta la aprendí de una queridisima amiga, igual que una hermana, Najlae. Que la quiero muchiiisimo y la quiero felicitar porque proximamente será una super mamá!!!